Un plat délicieux et facile à préparer, le pain de thon est à faible teneur en glucides. Il est frais, léger, savoureux et peu coûteux.
Ingrédients :
- 300 g de thon au naturel
- 100 g de gruyère râpée
- 1 cuillère à soupe (bien pleine) de farine ou de maïzena
- 3 œufs
- 10 cl d’huile d’olive
- 10 cl de lait
- 1 sachet de levure chimique
- sel, poivre
Garniture :
- 1 concombre, épluché et découpé en bâtonnets
- 1 carotte, épluché et découpé en bâtonnets
- 1 citron en tranches
Préparation du pain de thon :
Égoutter le thon et l’émietter dans une assiette.
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7).
Battre les œufs en omelette. Ajouter la farine, la levure puis mélanger.
Verser 5 cuillères à soupe d’huile d’olive et le lait. Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.
Incorporer le thon émietté à la préparation. Ajouter la gruyère râpée puis assaisonner de sel et de poivre.
Verser la pâte dans un moule à cake beurré. Veiller à ce que la pâte soit bien répartie.
Enfourner pour 40 minutes. Surveillez la cuisson et ajuster la température si besoin.
Sortir le moule et laisser le pain de thon refroidir.
Finition et présentation :
Démouler le pain, puis le découper en tranches.
Disposer les tranches sur un plat. Placer les tranches de citron entre les tranches de pain
Décorer le plat avec les bâtonnets de carotte et de concombre.